• Literal：Akita Kazuno Matsudate local dishes list "Numerical order".


• 秋田鹿角の郷土料理
• 秋田鹿角・松館の郷土料理一覧＜アイウエオ順＞


• Category：My saying
• 【バック　Return】 　【リンク　Link　（OFF LINE）】
• 【facebook 秋田鹿角の郷土料理ページ】

秋田鹿角・松館の郷土料理一覧　収録リスト
＜番号順＞
（［♪］印のある料理はアンケート実施中）
◆01 味噌付けタンポ　♪
◆02 キリタンポ鍋　♪
◆03 けいらん（鶏卵）
◆04 オチャワン（おぢゃわん･お茶碗）　♪
◆05 粥（きゃ）の汁･ケェの汁　♪
◆06 納豆汁（43と重複）　♪
◆07 松館しぼり大根を入れた料理　♪
◆08 でんぶ（きんぴらごぼう風）　♪
◆09 ナンコカヤキ（馬肉貝焼き）
△10 カヤキ（貝焼き）　♪
△11 ニシ貝焼き（身欠きニシン貝焼き）･ヒロコ貝焼き
△12 タカナ貝焼き
◆13 八杯豆腐（豆腐料理）
△14 除夜豆腐
△15 トロロかけ豆腐汁（83と重複）
△16 ぐじに
△17 寄せ豆腐
△18 油揚げ
◆19 冬至カボチャ（粥）
◆20 大根ナマス（切りナマス）とおろしナマス　♪
△21 おろしナマス
◆22 糸カボチャ料理
◆23 ヂブシ（トンブリ。地膚子･ギブシ）納豆和え　♪
◆24 アケビの殻っこづけ（ミツバアケビ。以下同じ）　♪
△25 アケビ殻の料理 − スシ
△26 アケビ殻の料理 − 田楽
△27 アケビ殻の料理 − 酒粕入れ
△28 アケビ殻の料理 − アケビ殻と枝豆の和え物
◆29 切り漬･ナタ漬
◆30 大根のナンバン漬と紫蘇巻大根
◆31 粥（きゃ）っこづけ
◆32 リンゴの塩漬　♪
◆33 小豆餅クルミかけとクルミかけ汁餅（餅・胡桃料理）　♪
△34 雑煮（ぞうに）　♪
△35 餡（あん）掛け餅
△36 醤油餅（笹餅）（68と重複）　♪
△37 あられ
◆38 コゴリ豆･豆シトギ（豆料理）
△39 豆料理 − 豆しとぎ
△40 豆料理 − 黒豆煮
△41 ずんだ餅
△42 納豆料理 − 醤油の実（冬期間）
△43 納豆料理 − 納豆汁（06と重複）
△44 納豆料理 − 納豆なます
◆45 マルベ（マルメ･マルメロ）の砂糖煮･砂糖漬
◆46 チャセン豆腐
◆47 ホロアエ（コメノキやウコギなど）の焼味噌（ウコギ料理）　♪
◆48 漬菜の豆腐和え
◆49 呉汁
◆50 冷し汁
◆51 ざっぱ汁
◆52 ボヤブシの煮つけ
◆53 ミズたたき（とろろ）（ミズ料理）　♪
△54 ミズと枝豆の辛子醤油和え
◆55 ワラビたたき（とろろ）（ワラビ料理）
◆56 メマキ昆布
◆57 ダマコ餅
◆58 紫蘇揚げ（シソ料理）（80と重複）
△59 紫蘇の実の油炒め
△60 紫蘇の実の醤油漬け（別掲：ミョウガの醤油漬け参照）
◆61 青ナンバン煮
◆62 粥干（きゃぼし）
◆63 粥餅（きゃもち）（ソバ料理）
△64 蕎麦バット（かっけ）
△65 かます餅
△66 蕎麦団子
◆67 小豆バット
◆68 笹餅（醤油餅）（36と重複）
◆69 飴・笹飴
◆70 三升漬
◆71 醤油の実
◆72 漬菜漬
◆73 ナッツ漬
◆74 アンズ巻・アンズ梅・梅干
◆75 胡瓜の酒粕和え（キュウリ料理）
△76 胡瓜の三杯酢
△77 胡瓜の冷やし汁
◆78 人参の白和え（ニンジン料理）
◆79 茄子貝焼き（ナス料理）
△80 茄子の紫蘇巻き焼き（58と重複）
◆81 ミョウガの醤油漬け（ミョウガ料理）
◆82 トロロかけ蕎麦（トロロ料理）
△83 トロロかけ豆腐汁（15と重複）
◆84 寒干し大根　
◆85 テン（トコロテン）
△86 突き天
△87 テンの味噌漬け
◆88 山ワサビのふすべ
◆89 アカシヤの花の天ぷら
◆90 バッケの天ぷら（ふきのとう・アキタブキ。バッケ料理）
◆91 煮じゃこ
◆92 マンタブ（マタタビ）の若葉の醤油煮
◆93 ゼンマイの胡桃和え（ゼンマイ料理）
△94 ゼンマイの白和え
◆95 炒り米
◆101 カスベの煮付け
◆102 味噌つけニシ
◆103 ニシン漬け
◆104 赤カブ漬け
◇105 ハタハタ鮨　♪
◆106 蕎麦切り
◆107 沢庵漬・毛馬内市日の沢庵漬　♪
◇108 梅干
◇109 サバ缶　♪
◇110 餅
◇111 煮しめ
◇112 サメの刺身
◇113 鍋餅（おはぎ）
◇114 彼岸餅
◇115 干し菜汁（トロロ昆布入り）
◇116 酒粕
◇117 三平汁
◇118 たたきゴボウ
◇119 粥蕎麦
◇120 味噌（みそ）
◇121 ホッケの干物
◇122 干し柿
◇123 カジカの串刺し
◇124 ご飯類
◇125 枝豆
◇126 キミ（トウモロコシ）
◇127 ユウガオ
◇128 団子・しんこ餅
◇129 茸料理
◇130 吸い物（けいらん）
◇131 五穀
◇132 食用菊
◇133 小豆粥
◇134 シトギ餅
◇135 フカシ
◇136 寿司（鮨）
◇137 南部煎餅・和菓子
◇138 鹿角の酒
◇139 白絞油（菜種油）
◇140 温泉水
◆201 鹿角リンゴ・リンゴの砂糖煮
◆202 かづの牛
◆203 八幡平ポーク
◆204 淡雪こまち
◇205 ホルモン
◇206 北限の桃
◇207 馬肉
◇208 卵
◇209 ヒメマスの燻製
◇210 ササゲ（いんげん豆）
◇211 ヤマブドウ（山葡萄）