GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
郷土料理 − 年中行事

◇モウス

 間もなく冬になる。収穫後の田畑の後始末は終った。土間や稲部屋の整理や掃除も済んだ。これから、山へ行って、泊りがけで木伐りや炭焼きが始まる。

 お供えや新米のキリタンポを作って神様に上げ申して感謝する。そして、山での仕事が順調に運ぶよう、また労働安全を祈願するため、神様へ「申す」。
 男達は三日三晩、盛大に飲んで、食べる。
 とりあえず、明日から年末まで、冬期間に泊る苫小屋(とまごや)を作ったり、炭窯を作ったり、また食料などを持ち込んだり……。

 ムラの各家々ではこの頃、「庭終い」と呼んで、新米のキリタンポ(鍋)をいただく。

キリタンポ鍋
GLN モウス

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