「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

郷土料理　－　年中行事

◇母の日

　母の日とは、母の愛をたたえ、母に感謝する日。5月の第2日曜日。米国に始まる。

　白絞油（しらしめゆ。天ぷら油）は昔は高価な食材であった。したがって鹿角の里の庶民は、天ぷらを作らなかったようだ。
　バッケは専ら、「バッケ味噌」として料理されていた。