GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
△14 除夜豆腐
ア、豆腐は千六本に切って、水に晒す。
イ、すりおろしたとろろに醤油味をつける。
ウ、水とき片栗粉を入れたお湯を煮立て、網杓子で豆腐をすくって入れる。
エ、豆腐が浮き上がったら、そーっとお椀に盛る。
オ、とろろと松館しぼり大根をかけて、いただく。
◇
fb H250114 除夜豆腐
◆
標準的な作り方
［バック］
［前画面へ戻る］