「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆93 ゼンマイの胡桃和え（ゼンマイ料理）

ア、乾燥ゼンマイを戻し、砂糖醤油で煮る。
イ、胡桃を擂鉢ですって、ゼンマイと和える。
ウ、これに、コンニャク･人参･ささげ（莢もの）などを適宜混ぜる。

◇胡桃料理