GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
◆81 ミョウガの醤油漬け（ミョウガ料理）

ア、旬のミョウガ･キュウリ･ナスを小さめの賽（さい）の目切りにし、未熟のシソの実を混ぜて、醤油漬けにする。
イ、一晩で食べられ、数日は楽しめる。
ウ、残った醤油には、更に具を足して漬け込む。
エ、残暑で弱った身体を元気づける。

◇キュウリのシソ巻き漬け
◇ミョウガの醤油漬け
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