「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆68 笹餅（醤油餅）

ア、もち米の粉を醤油で味付けして、こねる。
イ、これを皮にし、みじん切りにした胡桃とザラメ（砂糖蜜）を中に入れて、丸餅にする。
ウ、蒸して、笹の葉で包む。笹の葉の代わりに、みょうがの葉などでも良い。

◇醤油餅