「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

△36 醤油餅（笹餅）

ア、糯米（もちごめ）の粉に少々の醤油を混ぜて練り、厚皮を作る。
イ、具として、細かく切った胡桃･黒砂糖（又は中ザラメ。砂糖蜜）を入れて包む。
ウ、それを蒸し揚げて、笹（又は茗荷など）の葉に載せて、いただく。

◇笹餅

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