GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
◆57 ダマコ餅
梅の実〜ピンポン玉位の大きさに冷やご飯を丸めて、ダマコ（丸い玉）を作る。あとは、
キリタンポ鍋
に準ずる。
（似たもの料理考）
自分［守］は、北秋や山形でそれぞれ数年間ずつ生活した体験から感じたこと。
�．�リタンポ鍋は、田舎料理ではあるが、奥座敷で客人をもてなしても喜ばれる料理。
�▲瀬泪殻澆蓮△い錣罎誅鼎の鼠�なので、台所で食べる料理。奥座敷では食べない。
��似たものに「芋煮会の芋の子汁」がある。この料理は、川原で食べるもの。家で食べるとしても、アガリッパ辺りまで。
［バック］
［前画面へ戻る］