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◇不祝儀（ケ）のお膳（精進料理） 精進料理は、魚肉を一切用いません。 ケのお膳（例示）は、 (1) 主食として、ご飯や餅料理、鍋餅（おはぎ）・炊き込みご飯・蕎麦切りなど − 上席・並席とも。お替りができる。 (2) 汁物として、けいらん・オチャワンは上席、並席はオチャワンなどのほか、八杯豆腐・寄せ豆腐など。豆腐汁のときは、お替りができる。 (3) お皿は、上席では、ササゲの甘煮（ムラはササゲ、マチは黒豆）・煮しめ・メマキ・大根ナマス・トロロ料理・果物を加工したものなど。並席はこのほかに、でんぶなど (4) 飲み物として、あまちこ（甘酒）・果実液 (5) 口取りとして、法事菓子（らくがん・饅頭）・和菓子の類など |