「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

△17 寄せ豆腐

ア、柔らかい豆腐（絹ごし豆腐風）を大鉢又は手桶に特別に作る。
イ、それをお玉ですくって、醤油だしの鍋に入れ、一煮立ちさせる。
ウ、すぐにお椀に盛って、辛子（洋辛子）を上に載せ、熱いうちにいただく。洋辛子は、あらかじめ、よく練っておくとよい。