「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆08 でんぶ（きんぴらごぼう風）

ア、大根･ごぼう･にんじんを拍子木切り（7～10mm角、長さ5㎝以上）にし、煮干･しょうゆ･ザラメで味付けする。
イ、アルミ鍋に材料を入れて、強火で炒め、焦がさないこと。
ウ、好みにより、するめ･唐辛子などを入れ、また食用油を少し入れることもある。
エ、煮干は、はらわたをとる。
オ、大根がしんなりすれば、出来上がり。

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