「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆82 トロロかけ蕎麦（トロロ料理）

ア、鶏や雉出汁の蕎麦切りに、トロロを掛けていただく。
イ、トロロには普通はナガイモを用いるが、ゴツゴツして丸いジャガイモ風のヤマトイモの方が美味しい。
ウ、好みにより、松館しぼり大根をも掛ける。