「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

△76 胡瓜の三杯酢

ア、豆もやしを茹でて、長さ一寸程度に切る。
イ、菊の花を茹でて、水に晒す。
ウ、胡瓜を輪切りか半月切りにして輪切りにし、軽く塩もみする。
エ、それらを、三杯酢で和える。