GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
◆71 醤油の実
大豆・白米・大麦を用いて麹にし、生醤油で仕込み、もろみの状態で発酵熟成する。
[バック]
[前画面へ戻る]