GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
△65 かます餅
ア、蕎麦粉をこねて、餃子皮より一周り大きい皮を作る。
イ、この中に、辛子味噌を入れて、二つ折りにして、カマス状（餃子のように）にびっちりふさぐ。
ウ、それを、吸い物の具にして、いただく。
エ、また、中に山椒味噌･胡桃味噌などを適宜入れる。
オ、またこれを、熱灰（ほど）に入れて焼いて、いただく。
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