「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

△60 紫蘇の実の醤油漬け（別掲：ミョウガの醤油漬け参照）

ア、まだ未熟な紫蘇の実と、細かく切った茗荷･胡瓜･茄子を醤油で漬け込む。
イ、漬け込む時間は、一時間～数日。