「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆47 ホロアエ（コメノキ（ミツバウツギ）やウコギなど）の焼味噌（ウコギ料理）

ア、垣根に植えてある若いウコギの芽を摘み、茹でる。
イ、それをみじん切りにして、焼味噌で和える。
ウ、熱いご飯に振り掛けて、いただく。
エ、ボンナや山ウドの若芽でもよい。

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