「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆212 マツタケ

◇松茸酒
①適当の大きさに切ったマツタケを少し焦げ目がつくぐらい炙る。
②方口に炙ったマツタケを入れ、アルコールが飛ぶ直前程度の清酒を注ぐ。
③最後に塩をパラパラと落とす。