GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」
松館の郷土料理レシピ
◇109 サバ缶
山野へ鍋っこ遠足するとき、サバ（鯖）の水煮缶詰を持って行きましょう。鮭缶は高価です。ミズや根曲がりタケノコ、アイコ・ウルイなどの山菜、また茸などを採り、サバ缶出汁で山の幸のカヤキを作る。これぞ、山の恵みそのものです。サバ缶に限る。
そのほかには、田舎味噌・大アルミ鍋・コンロ（燃料）・食器類。「水」や飲料水なども忘れずに。［守］
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