「秋田鹿角の郷土料理」「ＧＬＮからこんにちは」

GLN「秋田鹿角松館の郷土料理」

松館の郷土料理レシピ

◆102 味噌つけニシ

　身欠きニシン（硬干し）に生味噌を付けて、そのまま齧っていただく。若い人たちのお八つ・農作業時の小昼・酒の肴などにはたまらない。
　必要により、身欠きニシンを少しだけ焼く（炙る）こともある。